MENU ZADIG

ENTRÉE/PLAT/DESSERT - 30.9
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT - 26.9

ENTRÉES

VELOUTÉ DE COURGES

Bleues de Hongrie et croquant de guanciale

RABAS D’ENCORNETS

Servi avec une mayonnaise aux salicornes

FINE TRANCHE DE VEAU

Pesto rouge et câpres à queue

POISSON DU JOUR

Selon arrivage

½ COQUELET

Contisé au beurre à la truffe d’été

BLANQUETTE DE VEAU

Légumes de cuisson et velouté de foie gras

BRIOCHE PERDUE

Glace vanille et caramel beurre salé

CRÈME RENVERSÉE

Clémentine et langue de chat

DUO DE FROMAGES

Provenant de caséus - montreuil