MENU ZADIGENTRÉE/PLAT/DESSERT - 30.9 ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT - 26.9

---

---

ENTRÉES

---

---

---

VELOUTÉ DE COURGES

Bleues de Hongrie et croquant de guanciale

---

---

RABAS D’ENCORNETS

Servi avec une mayonnaise aux salicornes

---

---

FINE TRANCHE DE VEAU

Pesto rouge et câpres à queue

---

---

---

PLATS

---

---

---

POISSON DU JOUR

Selon arrivage

---

---

½ COQUELET

Contisé au beurre à la truffe d’été

---

---

BLANQUETTE DE VEAU

Légumes de cuisson et velouté de foie gras

---

---

---

DESSERTS

---

---

---

BRIOCHE PERDUE

Glace vanille et caramel beurre salé

---

---

CRÈME RENVERSÉE

Clémentine et langue de chat

---

---

DUO DE FROMAGES

Provenant de caséus - montreuil

---